{"product_id":"colombia-cadefihuila-cooperativa-lavado","title":"Colombia - Cadefihuila - Cooperativa","description":"\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"769\"\u003eEste lote \u003cem data-start=\"224\" data-end=\"233\"\u003esupremo\u003c\/em\u003e procede de pequeños caficultores asociados a \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"294\"\u003eCadefihuila\u003c\/strong\u003e, una de las cooperativas más importantes del departamento del Huila, una región privilegiada para la producción de cafés de especialidad gracias a su altitud, suelos volcánicos jóvenes y un clima que favorece la maduración lenta y homogénea del fruto. Las familias productoras — la mayoría con fincas de 2 a 3 hectáreas— realizan personalmente la recolección selectiva, el beneficio y el secado, garantizando una trazabilidad clara y un procesamiento cuidadoso grano a grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1107\"\u003eCultivado entre \u003cstrong data-start=\"787\" data-end=\"811\"\u003e1.700 y 1.900 metros\u003c\/strong\u003e, este café combina variedades tradicionales como \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"893\"\u003eCastillo, Colombia y Caturra\u003c\/strong\u003e, adaptadas a las laderas de Pitalito. El entorno andino aporta días luminosos, noches frescas y lluvias regulares, factores que aumentan su dulzor natural, su limpieza en taza y su característico perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1109\" data-end=\"1112\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1114\" data-end=\"1147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1147\"\u003eProceso Lavado Tradicional\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1149\" data-end=\"1485\"\u003eLas cerezas maduras se despulpan y se someten a una \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1228\"\u003efermentación controlada\u003c\/strong\u003e, seguida de un lavado completo para resaltar la claridad y la armonía del perfil. El secado se realiza \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1347\"\u003e100% al sol\u003c\/strong\u003e en patios y marquesinas, permitiendo conservar la frescura, la acidez brillante y el dulzor que distinguen a los cafés del sur del Huila.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1487\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1492\" data-end=\"1513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1513\"\u003ePerfil en taza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1515\" data-end=\"1879\"\u003eEste café ofrece una fragancia \u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1569\"\u003efloral y enzimática\u003c\/strong\u003e, con una base dulce de \u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1623\"\u003ecaramelo, miel y chocolate\u003c\/strong\u003e. En boca es un café \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1668\"\u003eequilibrado y amable\u003c\/strong\u003e, con acidez media, cuerpo sedoso y una sensación frutal ligera que aporta vivacidad sin perder la elegancia. El final es limpio, dulce y persistente, ideal para quienes buscan un Colombia clásico pero refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1881\" data-end=\"1884\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1886\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1889\" data-end=\"1904\"\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1908\" data-end=\"1968\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1940\"\u003eEspresso equilibrado y dulce\u003c\/strong\u003e, perfecto para uso diario\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2051\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2051\" data-end=\"2072\"\u003eBebidas con leche\u003c\/strong\u003e, donde el caramelo y el chocolate se vuelven más cremosos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2135\" data-end=\"2206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2135\" data-end=\"2155\"\u003eCatas formativas\u003c\/strong\u003e, como ejemplo de un lavado colombiano balanceado\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Mori","offers":[{"title":"250gr \/ En grano","offer_id":56660277952838,"sku":"250G - COL-HUI","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ En grano","offer_id":56660278804806,"sku":"1KG - COL-HUI","price":41.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Filtro - Gruesa","offer_id":56660278837574,"sku":"250G - COL-HUI","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Espresso - Muy fina","offer_id":56660278870342,"sku":"250G - COL-HUI","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250gr \/ Italiana - Fina","offer_id":56660278903110,"sku":"250G - COL-HUI","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Italiana - Fina","offer_id":56660278935878,"sku":"1KG - COL-HUI","price":41.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Espresso - Muy fina","offer_id":56660278968646,"sku":"1KG - COL-HUI","price":41.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Filtro - Gruesa","offer_id":56660279001414,"sku":"1KG - COL-HUI","price":41.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/6577\/0822\/files\/colombia_huila.png?v=1780608609","url":"https:\/\/anviccafe.com\/products\/colombia-cadefihuila-cooperativa-lavado","provider":"ANVIC CAFÉ","version":"1.0","type":"link"}